Makan utk 4 org:
1/2 kg ayam,potong jadi 5/6 bhgn(lumur dgn sedikit garam n kunyit n goreng)
3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 inci halia
(Tumbuk/blend)
Tumis bhn2 di atas, bila wangi masukkan rempah tumis(yg dlm peket kecik 1 set tu kalau ada).
Lepas tu masukkan sesudu(nak pedas 2/3 sudu)
cili kering yang telah di blend( yg ni i memang dah buat stok dlm peti-cili di rebus n di blend). Boleh ganti with cili adabi, cili giling or serbuk cili.
Dah nampak minyak pecah gitu, ada kelihatan bubbly sikit, masukkan (sos cili 2 sudu + sos tomato 2 sudu+ air 3/4 cawan kecil).
Kacau2 sikit,agak2 dah mendidih,masukkan garam sikit n gula byk sikit dr garam.(ikut suka manis).
Boleh juga tambahkan sedikit cuka. (Nanti dia jd ala2 masam manis). Kalau masukkan madu pulak dah jadi ayam masak madu.
Lepas tu agak2 kering atau u all suka berkuah sikit, masukkan ayam. Oops lupa boleh ptg bawang besar o bwg oren tu jadi ring n masukkan sekali satu labu tu...
Satu lagi, kalau rasa agak kering, boleh bykkan lagi air tadi...
Last sekali,kalau nak ayam grg lembik n kuah meresap ke dalam,biar lama sikit.kalau x nak, bole angkat n hidang...selamat mencuba!
Ps: gamba i just googled.mine was erased when i reset my tab.sorry ya tuan punya blog.share gamba sat!mintak halal ya :D
